转基因黄金大米终将面世：有望2021年在孟加拉国种植

黄金大米是一种转基因大米，因为其胚乳富含β-胡萝卜素而呈现出与普通大米不一样的金黄色，故被称之为黄金大米。

据悉，关于黄金大米培育最早的报道于2000年发表在《科学》上，是在普通大米中转入两个合成β-胡萝卜素所需的外源基因。

2005年，黄金大米被改良，其中β-胡萝卜素的含量大幅提高，达到20多倍以上。

维生素A缺乏症是在贫困人群中流行的一种疾病，被世界卫生组织列为全球主要公共卫生问题之一。

黄金大米中的β-胡萝卜素是维生素A前体，可在人体累转化为维生素A，缓解维生素A缺乏症。食用黄金大米是最经济和有效的缓解维生素A缺乏症的策略。

2018年5月24日，美国食品药品监督管理局宣布，经过基因改造的黄金大米可以安全食用。至此，世界上已经有加拿大、澳大利亚、新西兰和美国力挺黄金大米。